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那么晚上为什么不宜食姜呢？

其实中医讲昼养阳，夜养阴。而晚上阳气内敛，气血从体表四肢回归体内脏腑，以潜藏、充盈，待白日方可精力充沛。

而姜从其性味来讲，有升阳发散的作用。如果晚上食姜，会影响气血回归体内，这样不利于气血晚上的养藏。而且，晚上养阴，食用性热的姜，会扰阴，甚至会影响睡眠质量。

而早晨则不然，晨起喝碗姜水，可助阳气生发，而且晨起我们的脾胃还处于休眠状态，未完全苏醒，喝碗姜水，可增进脾胃功能。特别平时脾胃虚寒的人，更为适宜，常食可驱寒暖胃。

当然，什么事情都没有绝对的，如果风寒感冒，那么白天没有时间煮姜汤，晚上喝倒也无妨，但尽量还是不要太晚。

也许很多人早起没有时间喝姜水，上班就更忙了。那么告诉大家一个办法，就是头天晚上把姜拍碎，用保温杯泡上，放些大枣或桂圆更好，这样早晨起来就可以喝上一杯温温的姜水了。如果还是觉得凉可以用微波炉热一下，很方便。

而像一些老年人或心血管疾病人群，白天适当喝些姜水，可以很好的预防天气寒凉导致的血管痉挛、猝发，防病于未然。

所以，在生活饮食上我们只有用心，不厌其烦，那么涓涓细流才可汇成江河，让健康源远流长。